Serata giapponese? Sii sano!

schermata-2014-02-26-alle-09-13-47Recentemente, la cucina giapponese è diventata sempre più popolare, soprattutto grazie alla sua semplicità e la pubblicità data dai media come alimento sano. La definizione è corretta, questa cucina è quasi priva di grassi saturi, ma, come con tutti i cibi, bisogna prestare attenzione alla quantità che si ingeriscono. Si sa, il sushi, il sashimi e i nigiri non saziano come una pizza, per questo possiamo incorrere in una abbuffata non proprio involontaria. Se non avete preferenze nel tipo pesce crudo da mangiare, la cosa migliore è quella di chiedere un piatto misto con 12-16 pezzi e una ciotola di ramen. Come mai? Perché solo così ci si può sentire soddisfatti, pieni e gustare la cucina del Giappone, senza preoccuparsi di aumentare di peso.I piatti che contengono riso e pesce sono estremamente ricchi di sostanze nutritive e sono sani. Il pesce crudo, infatti, è ricco di proteine ​​ad alto valore biologico, e acidi grassi essenziali della famiglia omega-3 (come l’acido eicosapentaenoico). Il riso è un cereale privo di glutine, che per la sua azione ipotensiva e leggermente diuretico è anche raccomandato in malattie cardiache, in alta pressione sanguigna, ed edema nella cirrosi epatica. Il Ramen (quello che vedete nella ciotola) è un piatto tipico in Giappone, servito come pasto povero, fatto con diversi tipi di zuppe, a seconda della regione, ma con solo quattro tipi di ingredienti di base: farina di frumento, sale, acqua e kansui. La zuppa del ramen è solitamente composto da pollo o maiale, con una varietà di ingredienti, come kombu (un tipo di alga), katsuobushi (fiocchi di tonnetto striato), niboshi (giovani sardine essiccate), ossa di manzo, shiitake (un tipo di funghi ) e cipolle, e poi aromatizzato con sale, miso o salsa di soia. Nonostante la zuppa di ramen non sia il cibo più sano della cucina cucina giapponese (dato che le tagliatelle sono fritte prima di essere messi nella minestra), ma, mangiato prima dei diversi tipi di sushi, vi riempirà la pancia con alimenti nutritivi e vi regalerà la giusta calma per assaggiare e assaporare gli altri piatti.

You can read this post in english here.

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...