Camellia sinensis: le origini del tè

camelia-sinensis2.jpgLa pianta di Camelia sinensis è un arbusto eretto, con foglie ovali-acuminate, dai margini dentati, di colore verde brillante, con semplici fiori piccoli e bianchi, nativa del continente del sud e sud-est asiatico. Da questa pianta si producono principalmente quattro diversi tipi di tè, a seconda fermentazione della foglia.
Tè verde: è prodotto dalle foglie di cui è bloccata la fermentazione, viene spesso proposto come supporto nella dieta dato che le sue catechine sono importanti antiossidanti che possono ridurre il rischio di un attacco di cuore, possono interferire con la crescita di diversi tipi di cancro, inoltre possono ridurre anche il rischio di sviluppare la malattia di Alzheimer e il morbo di Parkinson. È un tè fresco e leggero, ottimo con il miele, contiene 25 mg di caffeina per tazza.
Tè bianco: proviene dai germogli delicati e dalle foglie giovani, che vengono essiccati al sole, impedendo l’ossidazione e la fermentazione. I peli bianco-argenteo sulle gemme caratterizzano il colore biancastro della pianta. Il tè bianco fornisce una grande quantità di antiossidanti e possiede proprietà anti-cancro. Il tè bianco ha un sapore delicato, contiene 28mg di caffeina per tazza.
Tè Oolong: (drago nero in mandarino) è prodotto dalle foglie fermentate immediatamente dopo la raccolta. Le foglie sono essiccate al sole in grandi cesti, scosse per macinarne i bordi, quindi trattati con il calore, arrotolati ed essiccati di nuovo. Ha un gusto forte e contiene 37mg di caffeina per tazza.
Tè nero: il più famoso tè nel mondo occidentale, prodotto da foglie fermentate, arrotolate e poi ri-fermentate, con un gusto forte e deciso, contiene 42mg di caffeina per tazza. È noto per le sue numerose proprietà benefiche, come coadiuvante nella diminuzione dei problemi polmonari causati dal fumo, nella riduzione del rischio di diabete, nella riduzione di osteoporosi, nella diluizione di rischio di infarto, di calcoli renali e per diminuire le possibilità di sviluppo del morbo di Alzheimer e di Parkinson.
Quale scegliereste per il vostro tè del mattino?

If you want to read this post in english, you can do it here.

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...