Mela: una al giorno…toglie il medico di torno

applesLe mele sono un grande frutto, sono facili da trovare, da trasportare e mangiare.
Ma perché “una mela al giorno toglie il medico di torno”?
La mela è formata per circa metà del suo peso in acqua, contiene pochi zuccheri e molte fibre, tra cui la pectina. Poiché la pectina aiuta a mantenere la glicemia sotto controllo, rallentare l’assorbimento degli zuccheri, è spesso indicato nelle diete, ma non dovrebbe essere snobbato per questo motivo. La mela è un ottimo alimento per una vita sana, perché è ricca di minerali e vitamine del gruppo B, che porta non solo benefici alla mucosa dell’intestino e della bocca, ma aiuta a combattere la caduta dei capelli e delle unghie e aiuta a sentirsi meno affaticati (infatti sono particolarmente adatte per la colazione). L’acido citrico e l’acido malico, presenti nel frutto, contribuiscono al benessere del corpo, favorendo la digestione e mantenendo l’acidità del sistema digestivo. La mela riduce il rischio delle malattie cardiovascolari e del cancro, grazie alla presenza di vitamina C e pectina, che durante la fermentazione produce acido butirrico. Grazie alla forte presenza di antiossidanti come bioflavoinoidi, aiuta a combattere i radicali liberi, dannosi per il corpo e l’invecchiamento cellulare.
Le mele si possono mangiare in diversi modi, a morsi, tagliate a spicchi, grattugiate, cotte, in forma di succo di frutta.
Assicuratevi sempre di comprare mele di cui sapete la zona di origine, spesso vengono coltivate usando sostanze chimiche dannose per l’organismo se non vengono sottoposte agli adeguati controlli sanitari. Una volta acquistate lavatele accuratamente, immergendole per 10 minuti in acqua e bicarbonato, se questo non è possibile rimuovete la buccia.

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