Olio d’oliva: condimento sano

CP1495 Fresh olives in extra virgin olive oil

L’olio d’oliva, un prodotto tipicamente mediterraneo, è ottenuto dalla spremitura del frutto di Olea europea, chiamato comunemente albero di ulivo.
L’olivo è una pianta orientale originaria della zona compresa tra la riva orientale del Mar Mediterraneo fino alla Penisola Arabica e in Iraq.
Le olive, il frutto di questa pianta, sono eccellenti per molte ricette, dai primi piatti, ai secondi alle insalate. Sfortunatamente sono troppo amare per essere mangiate appena colte, infatti vengono trattate o conservate, con metodi diversi che variano a seconda della varietà di olivo e la regione in cui vengono raccolte.
L’olio di oliva è composto principalmente da acidi grassi, tra cui oleico, palmizio e acido alfa linoleico, questi grassi sono in maggiorana benefici, quindi portano vantaggi al corpo. Secondo diversi studi il suo uso abituale riduce la presenza di colesterolo LDL (cattivo) e aumenta la percentuale di quello buono, portando quindi ad una diminuzione del 30% la probabilità di un attacco di cuore.
Indipendentemente dalla varietà di olive, l’olio d’oliva è un ottimo antiossidante, grazie alla fitonutrienti e vitamina E, contribuendo a prevenire l’arteriosclerosi e rallentare l’invecchiamento cellulare.
L’olio di oliva, oltre ad essere eccellente in cucina può anche essere usato per migliorare la salute dei capelli e del tratto gastrointestinale.
Per i capelli: cospargere una generosa quantità di olio nei capelli, massaggiarli, attendere 30 minuti prima di procedere con il normale lavaggio, per nutrirli e renderli luminosi. Ricordati di massaggiare bene lo shampoo altrimenti i capelli risulteranno grassi ed unti.
Per il tratto gastrointestinale: se si hanno problemi digestivi o si soffre di stitichezza, assumere un cucchiaio di olio d’oliva prima di ogni pasto (pranzo/cena).

Read this post in english here.

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