Avena: il cibo più salutare di sempre!

img_5106L’avena è un fusto erbaceo appartenente alla famiglia dei cereali, che si presenta in forma di piccoli fiocchi biancastri. L’avena è ottima per la colazione o per uno spuntino nutriente abbinato con uno yogurt, grazie al suo contenuto di minerali come fosforo, ferro, selenio, potassio, calcio e magnesio e vitamine del gruppo B.
Inoltre, l’avena è un alimento ricco di carboidrati complessi (utile per una prolungata sensazione di sazietà, per stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue e per ridurre il rischio di diabete), di proteine ​​e di grassi buoni, ma contiene anche una buona quantità di triptofano, un aminoacido che migliora l’umore.
Queste caratteristiche la rendono ideale per una sana e corretta alimentazione, la Mayo Clinic raccomanda una dose giornaliera di avena, in quanto è considerato come uno dei migliori 5 alimenti per combattere il colesterolo “cattivo” LDL nel sangue.
L’avena è anche ricca di antiossidanti, noti come avenanthramides, che aiutano a prevenire la formazione di radicali liberi, riducendo il rischio di malattie cardiovascolari.
Se avete provato l’avena e non vi piace, datele un’altra possibilità e provate una delle seguenti ricette, 1 & 2.

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