Fiori di ciliegio: non solo da arredamento

ciliegie-sotto-spiritoLa ciliegia è il frutto dell’albero Prunus avium, una pianta originaria della Turchia, importato a Roma nel 72 aC, che prende il nome dalla parola greca κέρασος (kérasos), derivato dal nome della città da cui provengono. La maggior parte delle altre specie si sono diffuse in Oriente, soprattutto in Cina e in Giappone. Il ciliegio è un albero appartenente alla famiglia delle Rosacee, la stessa che comprende pesco, albicocca e prugna albero. Ci sono due principali specie di alberi di ciliegio: Prunus avium chiamato anche ciliegio dolce (che si distinguono in base al loro aspetto, le varietà a polpa rossa, la varietà rosso scuro, quasi nero con polpa rossa, e la varietà con polpa croccante e chiara ) e Prunus cerasus detto anche ciliegia acida. Le ciliegie, composte principalmente di acqua, contengono vitamina A, B, C, PP, flavonoidi, potassio, ferro, fosforo, calcio, zolfo, sodio, magnesio, zinco, rame e manganese. La presenza di flavonoidi dà alle ciliegie, la proprietà di combattere i radicali liberi e aiutano a mantenere l’elasticità della pelle prevenendo l’invecchiamento, è anche un frutto che ha proprietà depurative, diuretiche e lassative, aiutando così le funzioni intestinali. Le ciliegie contengono melatonina, una sostanza nota perchè regola il ciclo sonno-veglia, ma è anche un potente antiossidante, che può avere effetti benefici per la prevenzione e la lotta contro il cancro, così come le malattie cardiovascolari e le malattie degenerative.
Anche gli steli delle ciliegie possono essere mangiati, inoltre, con i gambi è possibile fare decotti e infusi utili per purificare i reni e calmare la cistite.

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