Lattuga: verde vegetale lassativo

LettuceLa lattuga (Lactuca sativa) proviene dalla Siberia, o quantomeno dal’Est, ma era conosciuta e consumata in Europa fin dai tempi dei Greci e dei Romani, in diverse varietà a seconda del clima, come indivia riccia, scarola, radicchio, cavolo, lattuga romana, Lollo, Trocadero, lattuga iceberg e un lungo litorale. La lattuga è un alimento composto per il 95% di acqua, quindi è molto rinfrescante, mentre la parte restante è costituita da fibre, minerali, quali fosforo, calcio, potassio, rame, sodio e ferro, e  vitamine B, C, acido folico (vitamina B9) e beta-carotene, un precursore della vitamina A. La lattuga è lenitiva, calmante, rinfrescante, sedativa per il sistema nervoso e ricca di cellulosa, che aiuta a rafforzare il corpo e ridurre il sintomi di stitichezza o altri disturbi intestinali. Questo alimento è adatto per chi deve controllare le porzioni perché un abbondante ciotola di lattuga all’inizio di un pasto aiuta a sentirsi sazi più in fretta e a regolare lo zucchero nel sangue. La lattuga può essere usata anche per diminuire le occhiaie, ridurre il mal di denti e ridurre gli ascessi.

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