Curiosità: sale marino delle Hawaii “Alaea Rosso”

file_7_13Il sale Alaea rosso è riconoscibile per il caratteristico color terracotta (tra l’arancione e marrone) a causa della terra rossa (Alaea), di origine vulcanica, presente nel territorio delle Hawaii, che durante l’essiccazione al sole arricchisce il sale di ferro, il che lo rende 5 volte più ricco rispetto al normale sale iodato. Questo sale, colorato e ricco di ferro, ha un sapore unico, A parte il diverso colore, il sapore è unico, un sapore tostato, simile a quello delle nocciole tostate. L’ideale sarebbe consumare questo sale grezzo, insaporendo carne o pesce alla griglia. Ricordate, per quanto questo sale sia estremamente ricco di minerali, è comunque ricco di sodio, non abusatene!

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