Curiosità: cos’è il cibo organico?

bigstockphoto_Organic_And_Natural_Symbol_5474962L’agricoltura biologica è un sistema di produzione agricola che ha come obiettivo l’ambiente, l’equilibrio naturale e la biodiversità, e che cerca di fornire al consumatore prodotti genuini, prodotti in conformità con il ciclo della natura. Per questo motivo, l’agricoltura biologica offre alimenti coltivati, conservati, lavorati, imballati e spediti nella totale assenza di sostanze chimiche, come insetticidi, pesticidi, antibiotici e additivi alimentari.
Il terreno su cui viene coltivato deve essere esente da sostanze chimiche per almeno tre anni, deve avere un registro dettagliato, sottoposto a controlli periodici e deve essere soggetto allo stesso regime di sicurezza dei terreni agricoli non biologici. Il corpo dei bambini in via di sviluppo è più sensibile alle tossine rispetto agli adulti, quindi cercate di scegliere cibi biologici o comunque senza pesticidi.
Vi ricordo che mangiare biologico è importante per una vita sana, scegliete sempre frutta e verdura di stagione, se siete alla ricerca di qualcosa che non è disponibile in quella stagione, preferite alimenti surgelati senza additivi o conservanti.

Muesli: ottimo per la colazione

granolaIl muesli è una miscela di fiocchi d’avena, frutta secca (uvetta, mele, banane), nocciole e mandorle e spesso del cioccolato fondente. Una ciotola di muesli accompagnati da latte o yogurt, sono un ottimo modo per iniziare la giornata con una colazione nutriente. Sappiamo tutti che i carboidrati, fonte essenziale di energia, esistono in due forme, semplici (frutta e zuccheri) e complessi (ricchi di amido e fibre), quest’ultimi forniscono energia a lungo termine. L’avena, contenuta nel muesli, è un ottimo esempio di carboidrato complesso che rilascia energia per ore, oltre ad essere una fonte di omega 3, acido eolico e potassio. La frutta e le noci contenute nel muesli ci forniscono vitamine e sali minerali mentre il cioccolato fondente ci dona buonumore e un ottimo sapore. Abbinare questo nutriente cibo ad una tazza di latte o yogurt, alimenti ricchi di proteine, rendono la colazione completa. Se abbiamo voglia possiamo arricchire la nostra colazione con una tazza di caffè, anche se sarebbe meglio una bella tazza di tè nero.

Ricordate, la colazione è il pasto più importante della giornata, quindi è fondamentale fare una colazione nutriente che ci permetta di essere svegli e pieni di energia.

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Godetevi una tazza di te

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Il tè è una antica bevanda a base di infusione delle foglie di Camellia sinensis ed altre piante.
I veri intenditori di tè consigliano sempre di bere il tè in foglie, con un tempo di infusione perfetto (che varia da tipo a tipo) assaporandone il profumo e il gusto.
Purtroppo, in epoca moderna difficilmente si può trovare il tempo necessario ogni giorno per assaporare un tè infuso alla perfezione, spesso ci è più facile prepararlo e portarlo fuori con noi, ma allora come scegliere il giusto tè per avere qualità e velocità?

Le bustine di tè, ideali per praticità e disponibilità, sono facilmente acquistabili in ogni città ad un prezzo relativamente basso (ricordatevi che un prezzo troppo basso è spesso indice di una scarsa qualità del prodotto), rendendolo un prodotto adatto a chi non vuole rinunciare al proprio tè preferito anche nei momenti di fretta.
Pro: basso costo, veloce da preparare, perfetto dosaggio ogni volta.
Contro: le foglie di tè sono tritate dando un sapore meno intenso e possono perdere facilmente la loro “freschezza” se conservato in una scatola di carta.

Le foglie di tè sono il Santo Graal di tè, una bevanda dalle origini antiche, che si assapora e gusta da migliaia di anni. Le foglie di tè sono raccolte e lavorate a mano per essere vendute in sacchetti. Ogni volta che si desidera una tazza di tè, aggiungete 3 grammi di foglie e immergetele in acqua calda, dove le foglie potranno rilasciare tutto il loro sapore per farvi godere una tazza di tè meravigliosamente piacevole.
Pro: sapore intenso
Contro: costo più elevato, si deve dosare ogni volta.

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