Curiosità: cos’è il cibo organico?

bigstockphoto_Organic_And_Natural_Symbol_5474962L’agricoltura biologica è un sistema di produzione agricola che ha come obiettivo l’ambiente, l’equilibrio naturale e la biodiversità, e che cerca di fornire al consumatore prodotti genuini, prodotti in conformità con il ciclo della natura. Per questo motivo, l’agricoltura biologica offre alimenti coltivati, conservati, lavorati, imballati e spediti nella totale assenza di sostanze chimiche, come insetticidi, pesticidi, antibiotici e additivi alimentari.
Il terreno su cui viene coltivato deve essere esente da sostanze chimiche per almeno tre anni, deve avere un registro dettagliato, sottoposto a controlli periodici e deve essere soggetto allo stesso regime di sicurezza dei terreni agricoli non biologici. Il corpo dei bambini in via di sviluppo è più sensibile alle tossine rispetto agli adulti, quindi cercate di scegliere cibi biologici o comunque senza pesticidi.
Vi ricordo che mangiare biologico è importante per una vita sana, scegliete sempre frutta e verdura di stagione, se siete alla ricerca di qualcosa che non è disponibile in quella stagione, preferite alimenti surgelati senza additivi o conservanti.